令和8年7月30日
賞味期限切れ食品の提供に関するお詫びとご報告
平素より当施設をご利用いただくと共に運営のご協力を賜り誠にありがとうございます。
この度、令和８年７月29日の朝食に提供されました乳酸飲料が賞味期限切れであったことを入所者様のご指摘により判明いたしました。入所者の皆様には不快な思いをお掛けすることとなり、また、既にお飲みになった方には健康不安をもたらしたことにつきまして深くお詫び申し上げます。
★ 経過の概要
厨房委託業者からの報告によりますと当該飲料の賞味期限は令和8年7月26日でした。
しかし、７月２９日６時３０分まで厨房内冷蔵庫に保管されたままとなっており、かつ最終的なチェックがなされないまま各トレーにセット後、配膳されました。
★ 今後の対策
１．賞味期限のダブルチェックを徹底
２．献立の工夫
３．委託業者と当施設の緊密な連絡体制
当日の朝食に５６本提供し飲まれてしまった方は約５０人であり現時点では体調不良を訴えている方はおりませんが引き続き体調管理に細心の注意を払いケアに努めて参ります。
私たちも委託業者と共に食事を提供する立場として責任を痛感しており、今後はより一層の食品管理を行い、安心してお食事ができる環境を整えて参ります。
あらためてお詫び申し上げると共に今後ともご協力を賜りますようお願い申し上げます。
社会福祉法人恩賜財団済生会支部北海道済生会
小樽老人保健施設はまなす
施 設 長 吉 武 英 子